DOE MEE

Oosterscheldekreeft

Homarus gammarus

De Oosterscheldekreeft heeft tien poten en kan 20 tot 60 centimeter lang worden. Deze slanke kreeft leeft, zoals zijn naam al suggereert, in de Oosterschelde. Hij heeft een donker blauwzwarte kleur met geelachtige vlekken op zijn kop.

Overdag schuilen ze in rotsspleten of tussen stenen; ’s nachts worden ze actief.
 

Koken met Oosterscheldekreeft
De Oosterscheldekreeft is een delicatesse die bekend staat om zijn versheid en hoge kwaliteit. Hij heeft een fijne en zachte smaak, vooral ten opzichte van andere kreeften.