DOE MEE

Horsmakreel

Trachurus trachurus

       

Horsmakreel is een vette vissoort. Hij stamt uit de grote familie der makreelachtigen. Hij kan maximaal 70 centimeter groot worden en weegt dan slechts 2 kilo. Hij wordt gemiddeld 22 tot 30 cm lang. Deze vis is niet echt populair in Nederland, in tegenstelling tot in Zuid-Europa. Het seizoen waarin de horsmakreel haar eitjes afzet is hoofdzakelijk in de maand juli tot en met augustus. 

De horsmakreel heeft net als makreel paarse kieuwen, een gevorkte staart en een ontbrekende zwemblaas. De vis is erg geschikt om ceviche van te maken. Ceviche is rauwe vis die gedoopt wordt in citrussap. Horsmakreel heeft veel graten. De graten zijn niet meer zo hinderlijk als de vis wat langer gefrituurd wordt. 

 Download hieronder een kleurplaat van de horsmakreeel.